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Modernist Cuisine at Home.

Von Nathan Myhrvold, Maxime Bilet. Köln 2013.

2 Bde 26 x 33 cm, zus. 676 Seiten, durchg. farb. Abb., geb./pb. Hardcover und Rezepthandbuch im Schuber.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten


Versand-Nr. 635650
geb. = fester Einband; pb. = Paperback-Ausgabe;
Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe

Kochen wie ein Profi, speisen wie ein König - Die Revolution der Kochkunst kommt zu Ihnen nach Hause! Das Schwergewicht setzt mit seinem Konzept neue Standards für Kochbücher. Es ist das ultimative Handbuch für alle, die zu Hause kulinarische Techniken von Weltklasseniveau umsetzen wollen. In dem spektakulär illustrierten Buch greifen die Autoren die Themen des 2.500-seitigen Werks »Modernist Cuisine« erneut auf, diesmal aber auch für Köche, die keine ausgewiesenen Küchenprofis sind. Ergänzt werden diese Darstellungen durch völlig neue Rezepte, die mit gewöhnlichen Zutaten und Gerätschaften zubereitet werden können. Eine Einführung in die Geheimnisse der Kochkunst für das breite Publikum mit hilfreichen Hinweisen für Einsteiger und ambitionierte Hobbyköche, wie diese von den Innovationen der modernistischen Küche profitieren können. Mit leichten Lagerspuren.
Von Marion Bataille. 2011.
Statt 19,99 €*
nur 9,95 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis
Katalogbuch, Düsseldorf, Linz 2013. ...
Originalausgabe 34,80 € als
Sonderausgabe** 29,90 €
** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe
Hg. Claus Heanlein. Katalogbuch, ...
Statt 24,00 €*
nur 9,95 €
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Hg. Kunstverein Hannover u. a. ...
Statt 19,80 €*
nur 14,95 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis
Hg. Noel Daniel. Köln 2013.
30,00 €
Berlin 2013.
Originalausgabe 58,00 € als
Sonderausgabe** 24,95 €
** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe



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