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Leichte Küche aus schweren Zeiten.

Von Gabriele Schmenkel. Daun 2021.

17 x 20 cm, 128 S., zahlr. Abb., geb.

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Nicht nur, dass diese mehr als 70 Rezepte aus der Nachkriegszeit 1945 bis 1949 - damals aus der Not geboren - mit einfachen, preiswerten Zutaten äußerst schmackhaft sind, bieten sie doch dabei eine leichte Küche. Nach dem Tod ihrer Großmutter findet Gabriele Schmenkel in deren Küchenschrank ein altes, zerfleddertes Heft: Es sind die umfangreichen Rezeptnotizen ihres Großvaters, der - aus dem Sudetenland stammend - in der Nachkriegszeit seine heimatlichen Gerichte mit den begrenzten Mitteln schwerer Zeit zubereiten und sein Wissen bewahren wollte. Seine Enkelin hat es sich schließlich zur Aufgabe gemacht, diese Rezepte für die heutige Generation aufzubereiten.
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