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Schlesien - Das große Buch der Familienrezepte.

Von Harald Saul. München 2019.

17 x 23 cm, 224 S., durchg. Abb., geb.

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Mit Mohnstriezel oder Oma Minkas Kartoffelsalat fühlt man sich wie im Schlesischen Himmelreich. - Alte Familienrezepte: Geschichten, Bilder und Gerichte aus unvergessenen Zeiten. Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von regionalen Rezepten, hat sich auf die Suche nach der alten schlesischen Küche gemacht. Er bat die Menschen um ihre alten Familienschätze: So erhielt er handgeschriebene, über Generationen weitergegebene Kochbücher, die alten Fotoalben wurden für ihn geöffnet und die Menschen erzählten ihm ihre Geschichten. Kaum etwas weckt die Bilder der Kindheit so sehr, wie der Name oder der Duft einer Lieblingsspeise aus der früheren Zeit. Dieser Doppelband besteht aus den Einzelbänden »Unvergessliche Küche Schlesien« und »Alte Familienrezepte aus Schlesien«.
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