Frank Zappas Live-Album von 1978 wurde zwei Jahre zuvor im New Yorker Palladium mitgeschnitten. Zappa In New York besticht mit einem exzellenten Band-Line-Up, darin die Horn-Section der »Saturday Night Live«-Band mit Posaunist Tom Malone (The Blues Brothers) und den Brecker-Brothers, neben Zappas damaligem Drummer Terry Bozzio (Jeff Beck, Debbie Harry, KoRn). Zusätzliche Overdubs stammen (erstmals) vom Marimba-Perkussionisten Ed Mann (der danach auf quasi allen Alben Zappas zu hören ist). Nach seiner reduziert-rockigen Studio-LP Zoot Allures von 1976 ist Zappa stilistisch hier wieder in seinem alten Element angelangt: kontrastiert anspruchsvolle Tour-de-Force-Arrangements mit provokanten absurden Lyrics (»Titties & Beer«). Virtuoses »Musician’s-Musician«-Highlight des Albums ist der Perkussion-Track »Black Page #2«.
