Köln 2004. »Völser Kuchkastl« ist heute die Bezeichnung für eine kulinarische Herbstveranstaltung, bei der auf dem Völser Hochplateau typische Tiroler Kost geboten wird. Das Kuchkastl ist ein geschmackvolles Zusammenspiel von Knödel und Wild, von Berglamm und Apfelstrudel, von Brennsüppchen mit Waldpilzen in gebackenen Tellern aus Brotteig serviert, von Weinen sonnenverwöhnter Hänge und Käsesorten aus alpinen Berggebieten. Für dieses Buch hat sich Stefan Pramstrahler, der junge Koch und Hotelier vom Romantikhotel Turm, bei seinem kreativen Tun in der Küche über die Schulter schauen lassen.
