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Marone oder Esskastanie. Mandelbaums kleine Gourmandisen.

Von Michael Baiculescu. Wien 2015.

11 x 19 cm, 60 Seiten, gebunden.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten


Versand-Nr. 794503
geb. = fester Einband, paperback. = Paperback-Ausgabe, Sonderausgabe * (Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe)

Der zweite Band der bibliophilen Kochbuch-Reihe widmet sich der Marone oder Esskastanie. Er bietet unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau so wie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte der Marone. Die »kleinen Gourmandisen« wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. »Sorgfältig recherchiert, launig beschrieben und wunderschön anzusehen.« (Der Standard)
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