Spargel ist Kult! Jedes Jahr, wenn die Zeit der Spargelernte näher rückt, strömen die Menschen auf die Märkte oder direkt zum Bauern, um das köstliche Gemüse zu erstehen. Spargel ist einfach in jeder Beziehung historisch, kulinarisch oder landwirtschaftlich - etwas Besonderes. Dieses Buch vermittelt einen Überblick über Anbau, historische Bedeutung als Heilpflanze und Aphrodisiakum, Klassen und Sorten und natürlich auch viele Rezepte.
