Ihr Kochkollege Jamie Oliver nennt sie liebevoll die »Queen of Herbs« - Jekka McVicar ist die bekannteste Kräuterexpertin Großbritanniens. Ihr umfassender Ratgeber enthält die Porträts von mehr als 300 Kräuterarten und -sorten. Man erfährt alles Wichtige zur Kultivierung, Vermehrung, zur Haltung in Kübeln und in Mischkulturen sowie zur Ernte, Konservierung und Lagerung. Bei Küchenkräutern werden die besten kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten beschrieben, ergänzt durch besondere Kochrezepte, bei Heilkräutern die richtige Anwendung. Darüber hinaus wird die Anlage eines Kräutergartens erläutert, mit detaillierten Pflanzplänen für unterschiedlich große Gärten. (SA)
