Von den Küsten Maines bis nach New Orleans, vom rauhen Norden bis nach Hawaii spannt sich der Bogen raffinierter Rezepte: Tex-Mex-Spezialitäten und scharfe Genüsse der kreolischen und Cajun Küche, Köstlichkeiten aus China Town und Little Italy, Steaks in allen Variationen mit ausführlicher Fleischkunde, Barbecue mit den richtigen Saucen, süßes und pikantes Gebäck, Desserts u.v.m. Horst Scharfenberg liefert zu seinen Rezepten Hintergrundinformationen über diese vielfältige Küche und macht aus einem Koch- ein vergnügliches Lese- und Bilderbuch.
