Eine Pfanne aus Kupfer ist ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte. Das Material ist einer der besten Wärmeleiter und wird besonders gleichmäßig heiß. Profi-Köche schwören auf Kupfertöpfe wenn sie z.B. Risotto oder Polenta zubereiten, Saucen reduzieren oder Ragout schmoren. Die hervorragenden Eigenschaften des hochwertigen Kupfers sind in dieser Pfanne mit einem 5-Lagen-Mehrschichtmaterial kombiniert, das sekundenschnell auf Temperaturveränderungen reagiert. Außen ist die 0,5 mm starke Kupfer-Lage ein optisches Highlight. Hochglanzpolierte Edelstahl-Griffbeschläge und genietete Griffe runden das Bild ab und sprechen für die hohe Qualität. Die bräunliche Patina, die sich bei regelmäßigem Gebrauch bildet, können Sie mithilfe von Kupfer-Pflegemittel (bei uns im Shop) entfernen und so den Glanz Ihrer Pfanne lang bewahren. 1946 gründeten die Gebrüder Spring ihr Schweizer Familienunternehmen, das seitdem innovative kreative Ideen für die gehobene Gastronomie, die anspruchsvolle Küche und den ambitionierten Hobbykoch umsetzt.
