Rache ist ... goldgelbfruchtig, salzig-mineralisch, cremig und mit zartem Schmelz. Von dem »Vendetta« mit dem ungewöhnlichen Etikett aus grauem Isolierband des Weinguts Adega Pedralonga werden auch in guten Jahrgängen nur wenige Flaschen produziert - exklusiv, geschmacklich und aromatisch komplex, in Edelstahltanks auf der Hefe gereift, totalmente natural. Dieser Wein ist einer der größten Weißweine Spaniens, unglaublich komplex und kann 10-20 Jahre in der Flasche lagern. Er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Diesen Wein kann man nicht beschreiben, Sie sollten ihn probieren. Wir sind glücklich, dass wir welchen bekommen haben, denn Pedralonga in Galizien im Nordwesten Spaniens, teilt diesen Flagship-Wein zu und in Deutschland kommen nur ganz wenige Flaschen an. Der Vendetta begleitet besonders gut Geflügel, Fisch und helles Fleisch und lässt sich ebenso gut als Alleinunterhalter und mit Freunden genießen. Vor dem Servieren kurz dekantieren. Auf ihrem Weingut kombinieren Pedralonga die Handlese, den Verzicht auf Pestizide und Mineraldünger und den sorgfältigen Spalieranbau mit Weinbautechniken des 21. Jahrhunderts, was sich in den einzigartigen Persönlichkeiten der Weine von kleinen Winzern widerspiegelt, die auf jedes Detail ihrer Produktion achten. Eine Philosophie, die sich der Qualität und der Erzeugung nicht standardisierter Weine verschrieben hat. Perfekt.
