Von der Insel im Herzen des Mittelmeers direkt auf Ihren Teller - tauchen Sie ein in die aufregende Küche Maltas! Hier treffen orientalische und britische Einflüsse auf mediterranes Lebensgefühl. Schon immer war Malta ein Schmelztiegel der Kulturen. Über Jahrzehnte hat sich so eine Küche entwickelt, die heute an Abwechslung und Kreativität kaum zu überbieten ist. Auf seinem Trip durch Malta macht sich Simon Bajada auf die Suche nach den Spuren seiner maltesischen Vorfahren und zeigt, was das Leben und die Küche Maltas so einzigartig macht. In diesem Buch erwarten Sie über 65 authentische traditionelle Rezepte, die Ihnen mediterrane Aromen auf den Teller zaubern: - Ob Pastizzi - das Lieblingsgebäck der Malteser, Aljotta - eine Knoblauch-Fisch-Suppe oder Ftira - ein Sauerteigbrot getränkt in Tomaten, Thunfisch und Oliven - jedes Rezept bringt ein bisschen mediterranen Genuss auf Ihren Teller und zeigt, dass Malta so viel mehr zu bieten hat, als schöne Strände und türkise Buchten!
