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Die hohe Schule des Kochens. Grundlagen, Techniken, Rezepte.

Hg. Institut Paul Bocuse. München 2019.

22,5 x 27 cm, 516 S., zahlr. Abb., geb.

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Dieses Grundlagen-Kochbuch macht ambitionierte Anfänger und routinierte Hobbyköche Step-by-Step zu Meisterköchen. Das gesammelte Koch- und Küchenwissen der Profis vom renommierten Institut Paul Bocuse auf 400 Seiten: 250 Techniken, 1000 Abbildungen, jedes Rezept mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und -Fotografien.
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