Aus der Messermetropole Seki in Japan stammt das Miyabi Iki Santokumesser von Zwilling - ein vielseitiges Kochmesser, das höchste japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie vereint. In über 130 Arbeitsschritten fertigen speziell ausgebildete Meister-Handwerker die 49-lagige Klinge aus ultrahartem MC66 Pulverstahl und versehen sie mit dem exklusiven Mondlicht-Damastmuster, das jedes einzelne Messer zu einem individuellen Unikat macht. Der feine Schliff trennt die flache Klingenoberfläche von der angeschliffenen Schneide, während der traditionelle Honbazuke-Abzug auf 9,5-12 für außergewöhnliche Schärfe sorgt. Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch - das Santokumesser gleitet mühelos durch jede Zutat. Der handgeformte Griff aus dunklem Ahornholz liegt harmonisch in der Hand und ist perfekt auf die Klinge abgestimmt, sodass selbst längere Schneidarbeiten komfortabel bleiben. Mit seinem schlanken Design und der praktischen Allround-Form ist das Iki Santokumesser ein niveauvolles Werkzeug für die tägliche Küche.
