Dieses edle Messerset aus der Shun Premier Tim Mälzer Serie vereint zwei der wichtigsten Tools für die professionelle Küche: Das Allzweckmesser für feine Schneidarbeiten und das Santokumesser - die asiatische Antwort auf ein hiesiges klassisches Kochmesser. Zusammen bieten sie absolute Vielseitigkeit bei höchster Präzision mit Klingen aus einem extrem hartem VG-MAX-Stahl, der von 32 Lagen Damaszenerstahl umhüllt ist. Die dreigeteilte Klingenstruktur mit Hammerschlag-Oberfläche (Tsuchime), feiner typischer Damastmaserung und hochglanzpolierter Schneide kombiniert beste Funktionalität mit besonderem Design. Symmetrischen Griffe aus edlem Walnussholz liegen ergonomisch in der Hand und eignen sich für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen. Ein durchgehender Erl, der für Stabilität und Balance beim Schneiden sorgt, wird am Griffende vom gravierten Tim-Mälzer-Bullenkopf - das Markenzeichen des Profi-Kochs - abgeschlossen. Geschenktipp für Messerfans!
