Scharf und schön: Die Kai Shun TDM Messer-Serie von Tim Mälzer ist eine Serie japanischer Messer, die herausragend sind. Der bewährte KAI Shun Messer-Klingestahl hält die Messer der gesamten Serie dauerhaft extrem scharf. Das Shun Premier Tim Mälzer Officemesser ist ein handliches Küchenmesser für präzises Schneiden von Kräutern, Gemüse oder dem Schälen von Obst. Die Klinge aus VG MAX-Stahl, ummantelt von 32 Lagen seidenmattem Damaszenerstahl, bietet eine hervorragende flexible Schnitthaltigkeit. Eine markante Hammerschlag-Oberfläche (Tsuchime) verleiht dem Messer dabei seinen besonderen und edlen Look, sorgt aber auch dafür, dass Geschnittenes nicht am Messer haften bleibt. Der Griff liegt bestens in der Hand und ist sowohl für Links- als auch Rechtshänder geeignet. Als besonderes Detail trägt das Griffende die Gravur des Tim-Mälzer-Bullenkopfs - seinem Markenzeichen. Seit 1908 steht KAI aus Seki, Japan - einer Stadt mit langer Messertradition - für Schneidwerkzeuge höchster Qualität. Die Marke verbindet japanisches Handwerk mit moderner Technik und ist für ihre präzisen, langlebigen Küchenmesser wie die Serien Shun, Wasabi Black und Tim Mälzer Edition bekannt.
