Das KAI Shun Premier TDM-1742 ist ein Nakiri-Messer mit 14 cm Klingenlänge, die in Japan traditionell für die Verarbeitung von Gemüse und Obst benutzt werden. Die abgeflachte Klingenform, der beidseitige Schliff und der hohe Klingenrücken ermöglichen präzise, gleichmäßige Schnitte und effizientes Arbeiten bei größeren Mengen. Die abgestumpfte Klingenspitze reduziert zudem das Verletzungsrisiko beim Schneiden. Die Klinge besteht aus einem harten VG-10 Stahlkern, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt ist. Diese Konstruktion sorgt für eine hohe Stabilität, langanhaltende Schärfe und eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Die Oberfläche ist in funktionaler Hammerschlag-Optik ausgeführt. Der symmetrisch geformte Griff aus Walnussholz eignet sich für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen. Das Modell ist Teil der KAI Shun Premier Serie, die in Zusammenarbeit mit dem Koch Tim Mälzer entwickelt wurde. Sein Leitsatz »Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen« spiegelt sich in der hochwertigen Verarbeitung und dem durchdachten Design wider. *Gutschein: Einlösbar für ein einmaliges Nachschleifen (max. 45 Euro inkl. MwSt. und Rückversand) eines KAI Messers. Ausschließlich mit Originalgutschein, der für 2 Jahre gültig ist. Bitte Messer sicher verpackt und ausreichend frankiert einsenden. Rückversand erfolgt kostenfrei an die angegebene Adresse. Versand auf eigene Gefahr; Transportschäden liegen außerhalb des Verantwortungsbereichs der KAI EUROPE GmbH. Bearbeitungsdauer ca. 2 Wochen. Es gelten die jeweils aktuellen AGB. Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Keine Bargeldauszahlung.
