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Eckart Witzigmann. Sechs Jahrzehnte.

Von Mechthild Piepenbrock-Fischer, C. P. Fischer. München 2001.

22,5 x 30 cm, 232 S., durchg. farb. Abb., geb.
Ohne Zweifel - er gehört weltweit zu den ganz Großen seiner Zunft. Doch sind es Fleiß, Kreativität oder einfach Glück, die einen begabten Koch zu einem Jahrhundert-Koch werden lassen? In diesem kulinarischen Bildband berichten 17 Zeitgenossen - Kollegen, Kritiker und Freunde - in teilweise sehr persönlichen Essays über den Menschen, den Genießer, den Arbeitswütigen und das Genie Eckart Witzigmann. 60 seiner Rezepte, darunter Küchenklassiker wie das Bries Rumohr und die legendäre Linsensuppe mit Wachtel, aber auch neue Kreationen runden das Porträt des Sternekochs ab. Die im Münchner Tantris meisterlich ins Bild gesetzten Gerichte machen dieses Buch zu einem sinnlichen Lesevergnügen und entführen den Feinschmecker in die wunderbare Welt der zarten Aromen und des feinen Geschmacks.
Versand-Nr. 827487
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geb. = fester Einband, paperback. = Paperback-Ausgabe, Sonderausgabe * (Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe)

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