Auch in diesem Jahr wurde der Vini d’Italia wieder vollständig überarbeitet und neu verfasst. Dabei wurden über 30.000 Weine von Gambero Rosso und Slow Food Editore verkostet und bewertet. In die Ausgabe 2007 gehen damit über 16.000 der besten italienischen Weine ein, darunter auch jene 282 Weine, die die begehrten »Drei Gläser« und somit die wichtigste Auszeichnung für Italienische Weine erhalten haben. Dieses umfangreiche Werk ist der Klassiker unter den Einkaufsführern und bietet eine einzigartige Zusammenstellung hochkarätiger italienischer Weine. Kurzportraits von mehr als 2206 Produzenten geben Informationen zu den jeweiligen Erzeugnissen und interessante Einblicke zu Neuerungen im Winzerhandwerk. Ein umfangreiches Verzeichnis im Anhang ermöglicht zudem das schnelle Auffinden von allen aufgeführten Erzeugern und Weinen.
