Dieses traditionelle asiatische Küchengerät aus Bambus eignet sich perfekt zum Dämpfen von Speisen. Der Dampfkorb besteht aus zwei Ebenen, die übereinander gestapelt und auf einen Topf, eine Pfanne oder einen Wok mit kochendem Wasser gestellt wird. Die Speisen werden einfach in den Korb gelegt und schonend gedämpft. Der Dampfkorb eignet sich ideal zum Garen von Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Bohnen, von gefüllten Teigtaschen oder Fisch und Meeresfrüchten. Durch das Dämpfen bleiben beim Gemüse der Geschmack, die Nährstoffe und die Farbe erhalten, ebenso wie die Textur von Fisch und Meeresfrüchten und die Teigtaschen behalten ihre Form und garen gleichmäßig durch.
