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Sterne-Snacks. Kleine Zaubereien aus der Sterneküche.

Von Björn Freitag. Hilden 2009.

23,5 x 35 cm, 192 S., 84 Abb., davon 81 Farbabb., geb.

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Mit diesem Buch präsentiert Freitag kleine Leckereien und Grundlagen aus der feinen Küche: überschaubar im Aufwand, grandios im Geschmackserlebnis, machbar für jeden ambitionierten Gourmet und keineswegs nur zu festlichen Anlässen. Rezepte aus dem Buch, die Fleisch enthalten, sind um raffinierte vegetarische Varianten sowie um alternative Zutaten bei Gluten- oder Milcheiweiß-Unverträglichkeiten ergänzt. So lassen sich Lieblingsspeisen auch im Kreis von Gästen mit individuellen Ernährungsgewohnheiten ohne zusätzlichen Stress zubereiten.
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