Er hat schon Kultstatus, der von Slow Food herausgegebene, regelmäßig aktualisierte Führer zu den schönsten Gasthäusern Italiens. Er ist - mit über 800 Seiten! - die Bibel der Slow-Food-Bewegung und birgt Adressen und Beschreibungen unzähliger Osterien, Trattorien und Restaurants, die bodenständige Eßkultur pflegen. »Ein Buch mit bibliophilen Qualitäten.« FAZ
