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Lexikon der Gewürze

Von Monika Zilliken. Köln 2004.

15 x 17 cm, 288 S., 140 Farbabb., geb. Sonderausgabe.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
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Versand-Nr. 277053
geb. = fester Einband; pb. = Paperback-Ausgabe;
Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe

Dieses kleine und handliche Lexikon bietet auf je einer bebilderten Doppelseite alles Wissenswerte über 130 Gewürze von A-Z aus aller Welt. Geschichte und Herkunft, botanische Angaben über Merkmale, Vorkommen und Anbau sowie die Inhaltsstoffe und Eigenschaften der vielfältigen aromatischen Pflanzen werden prägnant dargestellt. Die detaillierten Angaben zu Verwendung der Gewürzen und Kräutern in Speisen und in der Medizin machen diesen kompakten und sehr übersichtlichen Band zu einem wertvollen Begleiter in Küche und Haushalt.
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