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Institut Paul Bocuse. Die hohe Schule des Kochens. Grundlagen, Techniken, Rezepte.

München 2016.

27 x 31 cm, 720 Seiten, 1.800 Abb., geb.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten

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Versand-Nr. 786942
geb. = fester Einband, paperback. = Paperback-Ausgabe, Sonderausgabe * (Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe)

Was ist das Besondere an der Spitzenküche? Sie wählt die besten Zutaten und holt noch Besseres aus ihnen heraus. Wie das geht, können ambitionierte Kochanfänger und routinierte Hobbyköche von den Spitzenköchen des Institut Paul Bocuse lernen. Das neue Kochbuch beginnt mit Grundlagen wie Brühen, Saucen und Marinaden und führt Kochenthusiasten anhand leicht verständlicher Step-by-Step-Anleitungen hin zu anspruchsvollen Rezepten der Spitzenküche. Ein neues Standardwerk!
Auguste Escoffier. Hamburg 2019.
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Von Sandhya Mulchandani. 2008.
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