Die Diamanten der Küche. Schwarze oder weiße Trüffel, Sommer- oder Wintertrüffel, selbst der Feinschmecker wäre oft für ein wenig tiefer gehende Information über die köstlichen - und manchmal kostbaren - Edelpilze dankbar. Die zwei Autoren gewähren einen hochinformativen und faszinierenden Einblick in die Welt der Trüffel. Die bekanntesten Trüffelsorten werden vorgestellt und von exklusiven Fotos von der Trüffelsuche im Périgord, im Piemont und selbst im Himalaya begleitet. sie besuchten Trüffelsucher, Trüffelmärkte und -händler und geben unterhaltsam und mit großer Kennerschaft ihr Wissen weiter. Handbuch und Trüffel-Hobel in Box. (Edition Fackelträger)
