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Kunst des Kochens: Kulinarische Rezepte und Kochbücher
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Fleisch. Küchenpraxis, Warenkunde, 220 Rezepte.

Georg Schweisfurth, Simon Tress, Silvio Knezevic. München 2014.

23 x 27,5 cm, 400 S., 250 farb. Abb., geb.
Wenn schon Fleisch, dann richtig! In diesem Fleischkochbuch erfahren Sie alles über den verantwortungsvollen Fleischgenuss. Wie wirkt sich z. B. artgerechte Haltung auf Qualität und Geschmack des Fleisches aus? 220 leckere Rezepte von Braten über Steak bis Schmorgericht geben Anregungen dazu, wie Sie das Beste aus Rind, Schwein, Lamm und Geflügel herausholen und dabei vom ganzen Tier so wenig wie möglich verschwenden. Sie werden staunen!
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