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DuMonts kleines Lexikon Essig & Öl. Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte

Von Anne Iburg.

15 x 17,5 cm, 300 S., zahlreiche farbige Abb., geb.

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Köln 2003. Die bekanntesten Essige und Öle von A bis Z im Einzelporträt. Erfahren Sie alles Wissenswerte über Geschichte, Herstellung, Inhaltsstoffe und Besonderheiten der beliebtesten Essige und Öle. Mit vielen klassischen und neuen Rezepten, und vielen praktischen Tips.
2012.
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