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Chutney, Pesto & Relish.

Von Usch von der Winden. Köln 2013.

21 x 26 cm, 144 S., zahlr. Farbabb., gebunden.

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Fruchtiges Mango-Chutney, Basilikum-Pesto oder Gurken-Relish - schon die Namen klingen verführerisch. Die mediterranen und südasiatischen Köstlichkeiten sind auch in der europäischen Küche längst kein Geheimtipp mehr. Ob säuerlich, süß, pikant oder würzig - die einfach zuzubereitenden Rezepte runden Gerichte harmonisch ab. Der Band präsentiert eine ausführliche Warenkunde, Grundlagen der Zubereitung sowie 75 verführerische, äußerst appetitanregend fotografierte Rezepte.
von Bastian Sick. Köln 2013.
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