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Die Welt der heimischen Öle. Warenkunde - Ölmühlen - Rezepte.

Von Usch von der Winden. Köln 2013.

21 x 26 cm, 144 S., zahlr. Farbabb., gebunden.

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Fruchtiges Mango-Chutney, Basilikum-Pesto oder Gurken-Relish - schon die Namen klingen verführerisch. Die mediterranen und südasiatischen Köstlichkeiten sind auch in der europäischen Küche längst kein Geheimtipp mehr. Ob säuerlich, süß, pikant oder würzig - die einfach zuzubereitenden Rezepte runden Gerichte harmonisch ab. Der Band präsentiert eine ausführliche Warenkunde, Grundlagen der Zubereitung sowie 75 verführerische, äußerst appetitanregend fotografierte Rezepte.
Hg. Hanna Delf u.a. München 1994.
Originalausgabe 66,00 € als
Sonderausgabe** 29,90 €
** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe
Von Victor Klemperer. Berlin 2015.
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