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Die köstliche Vielfalt der Öle - Von Arganöl bis Sesamöl mit 52 kreativen Rezepten

Von Sophie Brissaud u.a. München 2011.

24,5 x 30 cm, 192 S., 59 farb. Abb., geb.

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Versand-Nr. 283142
geb. = fester Einband; pb. = Paperback-Ausgabe;
Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe

Oft genügen schon einige Tropfen Öl, um ein Gericht raffiniert zu würzen. Doch gerade weil in der Küche tagtäglich Speiseöl aus der Flasche fließt, vergisst man leicht, welch reiche Palette für kreative Köche zur Verfügung steht. In diesem Buch finden Sie neben Ölen wie Oliven-, Erdnuss- oder Walnussöl, mit denen wir inzwischen selbstverständlich kochen, auch unbekanntere, aber nicht weniger verlockende, wie Argan-, Pistazien- oder Pekannussöl. Dazu kommen die Rezepte: Subtil abgestimmt und fein kombiniert, heiß oder kalt, salzig oder süß - lassen Sie sich verführen von den genial einfachen oder extravaganten Geschmackserlebnissen.
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