Das Buch versammelt erstmals rund sechzig erfolgreich getestete rein pflanzliche Rezepte für Suppen, Salate, Vorspeisen, Pasta, Hauptspeisen, Desserts, Chutneys und Salsas. Die Texte beleuchten den moralischen Aspekt von Ernährung, Veränderungen von Essgewohnheiten, die gesellschaftlichen und philosophischen Hintergründe veganer Lebensweise. Ergänzend zu den Basisrezepten werden prominente Gäste eingeladen, ihr veganes Lieblingsrezept vorzustellen. Ein Glossar klärt über die wichtigsten Begriffe und Lebensmittel auf. Mit vielen Rezepten für die rein pflanzlichen Köstlichkeiten: Suppen, Salate, Vorspeisen, Pasta, Hauptspeisen, Desserts, Chutneys und Salsas. (Blumenbar)
