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Kunst des Kochens: Kulinarische Rezepte und Kochbücher
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Das Familienessen.

Von Ferran Adrià. Hamburg 2011.

21,5 x 29 cm, 384 Seiten, durchg. Farbabb., geb.
Jeden Tag um 17:20 Uhr unterbrach die Belegschaft des »elBulli« ihre Arbeit, räumte die Arbeitsplatten frei, deckte sie ein und setzte sich zum Essen zusammen. Diese »Familienessen« bestanden aus drei Gängen, in der Regel einfache Gerichte wie Fischsuppe, Salat oder gegrilltes Hühnchen. Es ist der Zeitpunkt des Tages, an dem das Team innehielt und sich sammelt, bevor es in den stressigen Abend ging. Für Ferran Adrià ein ganz entscheidender Moment. 31 dieser Menüs versammelt nun dieses Kochbuch. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigt Adrià, wie man jeden Tag ein leckeres und ausgewogenes Menü zubereiten kann. Auch für größere Runden und für kleines Geld - denn gutes Essen muss nicht teuer sein!
Versand-Nr. 567060
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geb. = fester Einband, paperback. = Paperback-Ausgabe, Sonderausgabe * (Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe)

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