Bio schmeckt - und liegt im Trend. Immer mehr Menschen wollen sich gesund und nachhaltig ernähren und suchen Orientierung in einer Fülle von Angeboten. Dieses Handbuch fasst erstmals alles Wissenswerte rund um das Thema Bio-Food zusammen. In seriös recherchierten Artikeln von A-Z führt es kenntnisreich und üppig bebildert durch die komplexe Welt der Bio-Produkte, gibt Hintergrundinformationen zu landwirtschaftlichen Anbaubedingungen und industrieller Verarbeitung und vergleicht Bio-Produkte mit konventionellen Lebensmittel. Es liefert nützliche Einkaufstipps, informiert über Marken, Gütesiegel und Qualitätsansprüche und berichtet von der bunten Vielfalt und den neuesten Trends in Sachen Öko und Bio. Mit detailliertem Register. Das erste wirklich umfassende Nachschlagewerk zum Thema Bio-Food!
