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Curry. Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika.

Von Mahmood Akbar u.a. München 2007.

20 x 24 cm, 352 Seiten, zahlr. Farbabb., geb.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
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Versand-Nr. 613584
geb. = fester Einband; pb. = Paperback-Ausgabe;
Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe

Echt scharf: Wer unter Curry einfach nur das entsprechende gelbe Pulver versteht, das in unserem Land vor allem als Würze für entsprechende Bratwürste dient, liegt ganz schön falsch: In diesem Kochbuch werden über 120 der beliebtesten Curry-Gerichte aus der ganzen Welt anschaulich präsentiert. Jeder Region ist dabei ein eigenes Kapitel gewidmet - verfasst von Spezialisten für insgesamt 19 verschiedene Landesküchen. Von berühmten Curryspezialitäten aus Nord- und Südindien, Thailand und Indonesien bis hin zu kulinarischen Geheimtipps aus Japan oder ungewöhnlichen Rezepten wie jamaikanischem Ziegencurry - für Curryliebhaber bleiben mit diesem Buch keine Wünsche offen. Zusätzlich zu den Rezepten werden die jeweils typischen Zutaten vorgestellt, um die Vielfalt und das jeweils Landestypische der Currys kennenzulernen. Darüber hinaus erfährt der Leser alles über die Herstellung von Basics wie Gewürzmischungen, Dals oder Chutneys. Die brillanten Farbfotografien wecken den Appetit schon beim Durchblättern!
Übersetzung von Gustav Weil. ...
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