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Brot backen.

Von Eric Treuille u.a. München 2010.

28 x 23 cm, 168 S., über 320 Abb. in Farbe. geb.

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Versand-Nr. 476340
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Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe


Nichts schmeckt so unvergleichlich gut wie selbstgebackenes Brot. Dieser Band erklärt das Einmaleins des Brotbackens und wartet auf mit über 100 Ideen für Brot- und Brötchenspezialitäten aus aller Welt. Internationale Rezepte für Brioche aus Frankreich, Fladenbrote aus Indien, Bagels aus New York oder herzhaftes Roggenbrot aus Deutschland stellen nur einen Bruchteil der unterschiedlichen Backvorlagen dar. Außerdem werden Grundlagen und Grundtechniken des Brotbackens Schritt für Schritt erklärt, so dass dem Selberbacken nichts im Wege steht. Zusätzlich veranschaulichen über 320 Abbildungen die Zubereitung und machen schon beim Anschauen Appetit.

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