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Kunst des Kochens: Kulinarische Rezepte und Kochbücher
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Alles Gute zu seiner Zeit. Saisonaler Jahreskalender für frisches Obst und Gemüse.

Von Markus Reckewitz. Münster 2015.

17 x 21 cm, 168 Seiten, zahlreiche Abbildungen, geb.
Verantwortungsvoll und gesund essen ist gar nicht so schwer: Mit diesem Obst- und Gemüse-Frischekalender erkennt man dank des praktischen Ampel-Prinzips, welche Sorten gerade Saison haben. Ein saisonaler Einkauf schmeckt nicht nur besser, sondern unterstützt auch lokale Lieferanten und verkürzt die Transportwege für Lebensmittel. Das Ampel-Prinzip des Jahreskalenders ist einfach und intuitiv: Für jeden Monat gibt es eine Übersicht aller verfügbarer Obst- und Gemüsesorten mit einer farblichen Kennzeichnung: Grün für regionale Verfügbarkeit, Türkis für Lagerware, Gelb für europäische Ware und Rot für alles, was in dem Monat ausschließlich aus Übersee zu bekommen ist. Angereichert ist der Band außerdem mit saisonalen Rezepten, Wissenswertem über die verschiedenen Sorten sowie einer Übersicht wichtiger Inhaltsstoffe für eine ausgewogene Ernährung.
Versand-Nr. 716413
7,95 €
Anzahl
geb. = fester Einband, paperback. = Paperback-Ausgabe, Sonderausgabe * (Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe)

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