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1001 Foods. Lebensmittel, die Sie probieren sollten, bevor das Leben vorbei ist. Ausgewählt und vorgestellt von 55 Meisterköchen und Feinschmeckern.

Hg. Frances Case.

16,2 x 21 cm, 960 S., über 1000 Farbabb., pb.

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Versand-Nr. 442283
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Zürich 2009. 1001 FOODS ist Liebe auf den ersten Biss und ein umfassender, reich bebilderter Wegweiser durch die erstaunliche Welt der kulinarischen Spezialitäten dieser Erde. Ob natives Olivenöl »Extra Vergine« aus erster Pressung, ein nach alter Tradition hergestellter Käse oder exotischere Dinge wie argentinische Chimichurri, dieses Nachschlagewerk leistet Orientierungshilfe. Was kommt bei den Einheimischen in Rom tatsächlich auf den Tisch und was ist das Geheimnis einer echten Peking-Ente? Der Band enthält wissenswerte Fakten, historische Bezüge und überraschende Details und ist eine Quelle der kulinarischen Inspiration.

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