Die mehrjährige Wegwarte ist eine wilde Verwandte des Chicorée-Salates. Sie blüht blau, seltener weiß im Sommer von Juli bis September. Die Blüten öffnen sich in den Vormittagsstunden, folgen der Sonne und schließen sich am frühen Nachmittag wieder. Die Wegwarte ist eine sehr alte Heilpflanze zur Magenstärkung. Erste Aufzeichnungen fand man auf ägyptischen Papyrusrollen. Aus ihrer Wurzel wird auch der bekannte »Muckefuck« (französisch Mocca faux = falscher Kaffee) gewonnen. Die Anzucht im Haus ist das ganze Jahr über möglich. Ab Mai kann auch eine Aussaat im Freiland erfolgen. Die Wegwarte liebt warme, vollsonnige Standorte mit einem eher trockenen, nährstoffreichen Boden. Die Wegwarte ist winterhart und benötigt keinen besonderen Schutz.
