Von Japan nach Piemont: Der italienische »Sake Italiano Nero« ist eine innovative Hommage an eine Jahrtausend alte Kultur - hergestellt mit regionalem Reis von Feldern bei Vercelli und Turin. Die schwarz-braunen Körner des Penelope-Reis haben einem komplexen, intensiven Geschmack mit fruchtigen Noten. In der Art der Herstellung weicht der italienischer Sake Nero vom asiatischen Original ab und orientiert sich v.a. an zwei Getränken: Bier und Wermut. Der »Sake Italiano Nero« duftet würzig und typisch umamiartig. Dazu kommen Noten, die an Weißbier erinnern - mit leichter krautiger und süßer Note von Anis und Wermut. Geschmacklicher Abgang mit Noten von Lakritz, Vanille und Lambic-Bier. Der »Nero« sollte bei etwa 9 Grad getrunken werden, ist aber im Mix in Cocktails auf Fruchtbasis besonders empfehlenswert.
