Köstliche und vielseitige vegetarische Pastete aus Artischockenherzen. Die feinen Mittelteile aus dem Kern der Artischockenblüte sind als kulinarische Delikatesse schon immer beliebt - eingelegt finden wir sie etwa auf mediterranen Antipastiplatten. Die Artischocke ist reich an Vitaminen und enthält größere Mengen an B-Vitaminen. Schmeckt hervorragend auf Toast und Crackern, mit Pasta oder in einem Zitronenrisotto mit Schalotten, Butter, Weißwein, grober Petersilie und geriebenem Parmesan.
