Wer nordafrikanische Küche liebt, braucht diesen Gewürzklassiker! Er besteht aus mehr als einem Dutzend Gewürzen, die Mischung selbst ist jedoch ein streng gehütetes Geheimnis und Chefsache (die wörtliche Übersetzung von »Ras el-Hanout« ist »Kopf des Ladens«). Aber Vorsicht: der betörende Duft, der an den Basar in Marrakesch erinnert, und erst recht der Geschmack können süchtig machen! Wir empfehlen Ras el-Hanout zu Tajinegerichten,Reis, natürlich zu Couscous, Geflügel, Blumenkohl, Wurzelgemüse oder Lamm- und Wildgerichten. Die Gewürzmühle Rosenheim entwickelt ihre sorgfältig ausgesuchten Gewürze, Mischungen und Saucen oft zusammen mit Sterneköchen, alles in feiner Handarbeit und traditionell geröstet, gemahlen und gemischt.
