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Getrocknete Bio-Myrtenbeeren ganz.

Fruchtige Würze zu Herzhaftem und Süßem.

(196,66 Euro / kg). 30 g, bio-zert.

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Versand-Nr. 1410504
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Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe


Die Myrtenbeere wächst in mediterranen Gegenden an immergrünen Sträuchern mit dunklen, ovalen Blättern. Zwischen Juni und Juli reifen die weißen Blüten zu kleinen, schwarzen Beeren. Schon seit Jahrhunderten wird die mit der heimischen Blaubeere verwandte Pflanzen zum Kochen und als Heilpflanze genutzt; der in ihr enthaltene Stoff Myricetin hat eine sehr hohe antioxidative Wirkung und hilft, Krankheiten vorzubeugen oder den Cholesterinspiegel zu senken. Myrtenbeeren werden in der italienischen Küche ähnlich wie bei uns Wacholderbeeren verwendet, haben aber ein fruchtiges Aroma. Die getrockneten Myrtenbeeren werden gern als Pfefferersatz für Fleischgerichte genutzt. Sie können ganz oder zerstoßen verwendet werden und lassen sich mit Smoothies, Reis- und Kartoffelgerichten, Saucen, Müslis und Desserts kombinieren. (Bio-Zert.-Nr. IT-BIO-004-200962)
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