Schokolade mit Balsamico-Essig? Oh sì. Die runden Pralinen aus dunkler Schokolade mit dem Kern zarter, fein-säuerlicher Füllung Aceto balsamico sind eine ganz besondere Spezialität aus Modena. Der im 18. Jahrhundert gegründete landwirtschaftliche Betrieb Giuseppe Leonardi stellt seit 200 Jahren hochwertige Aceto Balsamicos mit eigenen, angebauten Zutaten her. In den Hügeln Modenas wird der berühmte originale Balsamico-Essig aus dem Most von Lambrusco- und Trebbiano-Trauben gewonnen, eingekocht und in alten Holzfässern wenige bis viele Jahre gelagert. Der zeitlose, bräunlich samtige Balsamico hat eine perfekte Balance zwischen süßsauren Geschmacksnoten und Aromen. In Zusammenspiel mit der herben knackigen äußeren Hülle der dunklen Schokolade beschert das weiche Balsamico-Herz ein außerordentliches Geschmackserlebnis.
