Der erste Spargelstich erster Klasse ist die Grundlage dieses limitierten Destillates. Frisch gestochen und ungeschält werden die Spargelspitzen in Alkohol mazeriert und nach kurzer Zeit als Small Batch in der kleinen 130 Liter Feinbrandblase langsam destilliert. Herausgekommen ist ein außergewöhnlich duftendes hocharomatisches Destillat, das ohne zusätzlichen Zucker oder Aromen auskommt. Die Filterung erfolgt über Aktivkohle. Der Spargelgeist eignet sich als Zutat für einen außergewöhnlichen Aperitif, menübegleitend, für ein Spargel-Sorbet oder als Digestif. Er ist schön erdig-spargelig auf die Nase, aber nicht aufdringlich. Der intensive Geschmack von Spargel wird am Gaumen von feinen floralen Akzenten und einer zarten Würzigkeit begleitet. Reines Naturprodukt und vegan.
