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Rosa Salzflocken, Pakistan.

Handgeschöpft im Punjab-Gebirge.

(99,00 Euro / kg). 100 g.

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Versand-Nr. 1423266
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Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe


Die rosa schimmernden Salzflocken stammen aus dem pakistanischen Punjab-Gebirge. Hochreines Ursalz wird dort mit Quellwasser vermischt und in einen künstlich angelegten Verdunstungssee geleitet. Sonne und Wind erzeugen im Zusammenspiel eine feine Salzschicht an dessen Oberfläche. Die so entstandenen Salzflocken werden von Hand geschöpft und anschließend nachgetrocknet. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Mineraliengehalt, eine erstaunliche Reinheit und ein mildes Salzaroma aus. Mit ihrer fein-knusprigen Konsistenz passen die Flocken besonders gut zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Salaten, Fischgerichten und als Finish auf ein gegrilltes Steak. Simpel und köstlich auch auf einer gerösteten Brotscheibe mit Olivenöl!
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