Wer nordafrikanische Küche liebt, braucht diesen Gewürzklassiker! Ras el-Hanout (wörtl. übersetzt »Kopf des Ladens«) hat seinen Ursprung in Maghreb und besteht aus mehr als einem Dutzend Gewürzen, z.B. Kichererbsen, Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel, Fenchel, Rosenblätter, Zimt, Kurkuma, Ingwer - die Mischung selbst ist jedoch ein streng gehütetes Geheimnis. Von der Gewürzmühle Rosenheim wurde es fein komponiert: würzig, herb, floral und süßlich mit milder Schärfe. Wir empfehlen das aromatische Gewürz zu Tajinegerichten, Schmorgerichten, zu Reis, Couscous, Geflügel, Blumenkohl, Wurzelgemüse oder Lamm und Wild. Die Gewürzmühle Rosenheim entwickelt ihre ausgesuchten Gewürze, Mischungen und Saucen oft mit Sterneköchen, alles in Handarbeit und traditionell geröstet, gemahlen und gemischt.
