Reich an Mineralien, rein und naturbelassen: Dieses besondere leicht körnige Meersalz wird an der Kap Westküste von Südafrika aus einem einzigartigen Aquifer (einer grundwasserführenden Gesteinsschicht) gewonnen, wo Meerwasser durch die Sand- und Muschelbänke gefiltert wird, und so zusätzliches Kalzium liefert. Die durch Sonne und Wind entstandenen Salzkristalle werden sorgsam von Hand geerntet und noch direkt am Salzbecken verpackt. Funky Ouma heißt so viel wie »coole Oma«, und meint damit Anneke van Rooyen. Mit ihrer Tochter Johannita Eksteen gründete sie 2012 die gleichnamige Manufaktur, um hervorragende Salze und Gewürzsalze aus rein natürlichen, regionalen und selbst angebauten Zutaten herzustellen. Danke dafür, eine sehr coole kulinarische Idee. Extra Bonus: die schönsten Metalldosen zum Aufstellen und Verschenken.
