Eine rubinrote Farbe, ein intensives Aroma nach Süß- und Sauerkirsche und Himbeeren und eine feine Würze sind die prägnantesten Eigenschaften dieses Spätburgunders. Dazu weist er eine gute Säurestruktur auf und hat einen saftigen Abgang. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt er sehr gut zu verschiedensten Fleischgerichten. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den drei Spätburgunder-Anbaugebieten Girlan, Mazon und Pinzon. Die Rebbestände wachsen auf Vulkangestein und lehmigen Kalkböden in 380 bis 530 Metern Höhe - der ideale Boden für den Blauburgunder, der ihm seidige Weichheit und eine elegante Struktur verleiht. Südtirol ist ein Geheimtipp unter den italienischen Weinregionen - so auch der Pinot Nero Patricia.
