Beschreibung
Alles so schön bunt hier: Die kleinen Calissons in Natur, mit Himbeeren, Feigen, Kakao und Haselnuss, Orange und Zitrone sind eine süße Spezialität aus der Provence. Sie werden aus Mandeln, kandierten Melonen und natürlichem Zuckersirup gemacht, - einem Marzipanteig, der mit Bittermandelextrakt den typischen Calisson-Geschmack erhält. Bei Le Roy René wird das klassische Rezept dazu mit kandierter Orangenschale verfeinert. Auf die geschnittenen Marzipanrauten kommt am Ende eine dünne Schicht Eischnee, die »Glacage Royale«, die königliche Glasur. Sie ist elementar und das Markenzeichen der traditionellen Süßigkeit. Inspiriert vom farbgewaltigen Karneval in der Aix-en-Provence, offenbart die fruchtige Sammlung verschiedene Geschmacksrichtungen allein aus natürlichen Zutaten. Gegründet 1920 ist Le Roy René immer noch ein Familienunternehmen, spezialisiert auf provenzalische Confiserie. Die Roy René-Calissons sind das Wahrzeichen von Aix-en-Provence und werden in der reinsten provenzalischen Tradition hergestellt.
Zutaten und Nährwerte pro 100 (g / ml)
- Art Calissons
- Inhalt 230 g
- Herkunftsland Frankreich
- Lebensmittelunternehmen Confiserie Le Roy René, 5380 Route 'Avignon, 13089, Aixen-Provence, Frankreich
- Erzeuger Confiserie Le Roy René, 5380 Route 'Avignon, 13089, Aixen-Provence, Frankreich
- Zutaten Mandeln 22%, Zucker, kandierte Melone (Melone, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Glukose-Fruktose-Sirup, Haselnüsse 4%, Feigenpaste 3%, kandierte Wassermelone (Wassermelone, Glukose-Fruktose-Sirup), Eiweiß, Invertzuckersirup, kandierte Orangen- und Zitronenschalen 1,7% (Orangen- und Zitronenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Sorbitsirup, konzentrierte Orangenzubereitung 1,5% (Orangenkonzentrat, Säure: Zitronensäure, ätherisches Orangenöl), konzentrierte Zitronenzubereitung 0,8% (Zitronenkonzentrat, Säure: Zitronensäure, ätherisches Zitronenöl), fettreduziertes Kakaopulver 0,7%, Püree aus süßen Himbeeren 0,6% (Himbeere 85%, Invertzuckersirup), Himbeerpulver 0,3% konzentrierter Himbeersaft 0,2%, ungesäuertes Brot (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl), Reiszubereitung (Reis, Salz), Glukosesirup, Zitronenschalen 0,1%, natürliche Aromen, Farbstoffe: Curcumin, Carotinoide, Konzentrat aus Spirulina und Apfel, Säuerungsmittel: Zitronensäure.
- Allergene Kann Spuren von anderen Nussen enthalten
- Energie kJ 1790 kJ
- Energie kcal 427 kcal
- Fett 17 g
- gesättigte Fettsäuren 1,6 g
- Kohlenhydrate 58 g
- davon Zucker 48 g
- Eiweiß 7,5 g
- Salz 0,08 g
- Ballaststoffe 5,9 g