Der Weiße Thunfisch ist der seltenste und feinste aller Thunfischarten. Er wird auch »Bonito del Norte« genannt, weil er nur in der kühlen Kantabrischen See im Norden Spaniens in einem kleinen Zeitraum von wenigen Wochen gefangen wird. Sein weißes festes Fleisch ist besonders aromatisch - es schmeckt einfach nach Meer. Nur die besten Exemplare des Thunfischs, gekocht und handwerklich zubereitet, wandern mit einem erstklassigem Bio-Olivenöl ins Glas. So behält der »Bonito del Norte« seinen Geschmack und seine exklusiven und ernährungsphysiologischen Qualitäten. Das MSC-Siegel, steht dabei für einen nachhaltigen Fischfang und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
