Würzig-delikater Aufstrich für Crostini aus frischer Kirschpaprika und bestem Thunfisch. Crostini (von crostino, von crosta, »Kruste«) sind ein typisches Gericht der italienischen Küche. Das Grundrezept besteht darin, dass Scheiben von Landbrot mit Knoblauch eingerieben, geröstet und vor dem Verzehr mit Olivenöl beträufelt werden. Darauf kommen dann verschiedene Toppings. Erinnert uns an mediterrane Tapas und passt als Aufstrich zu jeglichen Brotspezialitäten, ob italienisch auf Tramezzini oder zu Sandwiches allgemein. Cascina San Giovanni hat die Piemonteser Crematradition wiederbelebt: Gemüse und Tomaten aus dem eigenen Garten, wunderbare Rezepte und die Handarbeit von Piemonteser Hausfrauen machten die Saucen und Antipasti in Deutschland so populär.
